Südtiroler Wein, das ist nicht nur der Vernatsch oder der Weißburgunder. In der Umgebung von St. Pauls werden die verschiedensten Weinsorten angebaut: Ruländer,
Chardonnay, Sauvignon, Blauburgunder, Lagrein, Merlot oder Carbernet sind die Grundlage für viele ausgezeichnete Weine, die in den Paulsner Kellereien erzeugt werden.
In Zusammenarbeit mit der Kellereigenossenschaft St Pauls, der Kellerei Kössler-Vogelsberg und vielen freiwilligen Helfern, wurden im Dorfzentrum kunstvoll Fenster dekoriert, welche die Vielfalt der Paulsner Weine demonstrierten.
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