Gästebuch

Die Gastliche Tafel ist immer der Höhepunkt der Wein-Kultur-Wochen. Schon Tage vorher wurde die Wetterkarte beobachtet. Bleibt es trocken, kommt ein Sturm auf? Obwohl die Hitze-Periode des Juli 2010 schon vorbei war, hatte ich die Hoffnung, das am 27. Juli das Wetter kein Problem sein würde. Ich wurde nicht enttäuscht - die Gastliche Tafel 2010 ging reibungslos über die Bühne.

Die 300 Teilnehmer der Gastlichen Tafel wurden mit einem Aperitif empfangen. Sternekoch Herbert Hintner ließ zur Einstimmung kleine Köstlichkeiten reichen. Anschließend nahm man an der Festtafel Platz. Ich finde den Blick über den 100 m langen Tisch immer wieder beeindruckend.

Natürlich bekamen die Gäste nichts von der Hektik in der improvisierten Küche im Franzin-Hof mit. Doch um alle 300 Portionen gleichzeitig  und heiß zu servieren, muss das Team schnell und konzentriert arbeiten. Die Zeit zwischen den Gängen nutzte ich um immer neue und interessante Fotostandpunkte zu finden. Nachfolgend zwei Bilder der Tafel aus dem Erker des Franzin-Hofes der Familie Plunger.

nach dem Dessert präsentierte sich Herbert Hintner und sein Team den vollauf zufriedenen Teilnehmern der Gastlichen Tafel.

zum Abschluss wieder ein 9er-Block, der eine Auswahl Gäste der Gastlichen Tafel zeigt.

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